Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

Mocný Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors z pera Jean-Luca Baldèsa vteká do pohára s hustou purpurovou červeňou. Pri vírení pohára tento červený víno odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje v tzv. kostolných oknách na okraji pohára. V pohári tento červený víno od Jean-Luca Baldèsa ukazuje arómy čučoriedok, černíc, ľalií, orgovánu a sliviek, doplnené o škoricu, horkú čokoládu a tabakovú škatuľku. Jean-Luc Baldès Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors sa milovníkovi vína prezentuje nádherne sucho. Tento červený víno pritom nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ako by sa to dalo očakávať pri víne z oblasti špičkových vín. Finále tohto mladistvého červeného vína z vinohradníckeho regiónu Sud-Ouest, presnejšie z Cahors, napokon nadchýna krásnym doznievaním.

Vinifikácia vína Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors od Jean-Luca Baldèsa

Mocný Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors z Francúzska je cuvée vyrobené z odrôd Malbec, Merlot a Tannat. Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto francúzske víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno na Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors sa zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie počas 18 mesiacov v sudoch z francúzskeho duba. Po dokončení vína je Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors šetrne zharmonizovaný.

Odporúčanie k jedlám pre Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors od Jean-Luca Baldèsa

Toto francúzske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k kačacej hrudi s cukrovými hráškami, Boeuf Bourguignon alebo teľaciemu hrudnému kúsku s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Jean-Luc Baldès