Rasteau Rouge AOP - Domaine Caroline Bonnefoy

S Domaine Caroline Bonnefoy Rasteau Rouge vstupuje do víriaceho pohára prvotriedne organické červené víno. Odhaľuje nádherne hustú, fialovočervenú farbu. Na okrajoch sa objavuje aj farebný prechod do granátovo červenej. V pohári toto francúzske cuvée vykazuje nádherne výrazné tóny višní. Okrem toho sa objavujú tóny čierneho korenia, dymu a mäty/melisy.

Domaine Caroline Bonnefoy Rasteau Rouge je nádherne suché. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubozrnne alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od vína z radu akostných vín. Na podnebí je štruktúra tohto silného červeného vína nádherne hodvábna. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Rasteau Rouge lichotí chuti zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto zrelé červené víno z vinárskej oblasti Provence poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny višní.

Vinifikácia vína Rasteau Rouge z Domaine Caroline Bonnefoy

Základom silného vína Rasteau Rouge z Provence je hrozno odrôd Grenache a Syrah. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Rasteau Rouge z Domaine Caroline Bonnefoy

Vyskúšajte toto ekologické červené víno z Francúzska najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k pórovej polievke, citrónovo chilli kuraťu s bulgurom alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Domaine Caroline Bonnefoy