Riesling vom grauen Schiefer - Clemens Busch

Clemens Busch Riesling vom grauen Schiefer je prvotriedne organické biele víno. Ponúka nádherne žiarivú, svetložltú farbu. Po prvom stočení sa toto biele víno vyznačuje obrovskou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári živo tancuje. Po naliatí do pohára na biele víno sa toto biele víno z Nemecka prezentuje nádherne komplexnou vôňou kumkvátu, hrušky nashi, citróna a kdoule, ktorú dotvára garrigue, zelená paprika a slnkom prehriate kamene, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Clemens Busch Riesling vom grauen Schiefer poteší svojou elegantne suchou chuťou. Do fliaš bol plnený len s 3,8 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa toto ľahké biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou a sviežou štruktúrou. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Rizling rýnsky zo sivej bridlice na jazyku výnimočne svieži a živý. V závere toto víno z moselskej vinohradníckej oblasti, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny kumkvátu a pomaranča.

Vinifikácia Riesling vom grauen Schiefer od Clemensa Buscha

Základom pre elegantný Riesling vom grauen Schiefer z Mosely je hrozno odrody Riesling. Hrozno tohto bieleho vína od Clemensa Buscha navyše nerastie v nížinách, ale zapustí korene do podložia na strmých svahoch. Pestovanie na strmých svahoch zabezpečuje, že aj v chladnejších oblastiach s kratším vegetačným obdobím dostáva vinič maximum slnka. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Rizling rýnsky zo sivej bridlice sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii sa Rizling rýnsky zo sivej bridlice necháva niekoľko mesiacov vyzrievať v dubových sudoch s objemom 1000 litrov.

Odporúčanie na konzumáciu pre Riesling vom grauen Schiefer od Clemensa Buscha

Toto biele víno z Nemecka by sa malo najlepšie vychutnávať veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k tortille s pórom, omelete s lososom a feniklom alebo kokosovo-limovému rybiemu kari.

Ocenenia pre Riesling vom grauen Schiefer od Clemensa Buscha

Okrem povesti skutočne prémiového produktu sa toto biele víno od spoločnosti Clemens Busch môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2019

• Wine Advocate Robert M. Parker - 92+ bodov
• Mosel Fine Wines - 92 bodov

• Več izdelkov iz Clemens Busch