Riesling trocken - Balthasar Ress

Ekologicky vyrábaný Rizling rýnsky od Balthasara Ressa má v pohári žiarivú svetložltú farbu. Toto jednodruhové nemecké víno lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi kdoule, hrušiek, marhúľ a hrušky nashi. K nim sa pridávajú tóny škorice, perníkového korenia a kakaových bôbov.

Balthasar Ress Riesling zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bol plnený do fliaš so 6,7 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje zvyškový cukor. Ľahkonohé a viacvrstvové, toto ľahké biele víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka svojej stručnej ovocnej kyseline je Rizling rýnsky na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto mladého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Rheingau, presnejšie z Hattenheimu, napokon zaujme dobrým dozvukom.

Vinifikácia Rizlingu rýnskeho od Balthasara Ressa

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rizling rýnsky. Na výrobu tohto nádherne elegantného jednodruhového vína od spoločnosti Balthasar Ress bolo použité len prvotriedne hrozno. Po zbere sa hrozno dostáva do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš. Po dokončení vína sa Rizling rýnsky starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie pre Balthasar Ress Riesling

Toto organické biele víno z Nemecka je najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako doplnok k dusenej zelenine s pestom, špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Balthasar Ress