Riesling trocken - Reichsgraf von Kesselstatt

Riesling suchý očarí svojou jasnou, zlatistou farbou, ktorá perfektne odráža rozmanitosť odrody hrozna. V nose sa rozvinie pozývavé aróma čerstvého citrusového ovocia, ako sú zrelé limetky a šťavnaté grepfruity, obklopené jemným nádychom kvetinových tónov, najmä bezovej kvetiny. Navyše sa dostávajú na povrch arómy chrumkavého jablka Granny Smith a subtílne minerálne nuancie, ktoré vínu dodávajú elegantný charakter. Na jazyku sa Riesling suchý ukazuje nádherne čerstvý a živý, s jemnou kyselinovou štruktúrou, ktorá dokonale harmonizuje s ovocnou sladkosťou. Chuťové orientácie siahajú od medových akcentov až po jemné korenisté náznaky, ktoré ukončuje trvalá minerálna nota.

Vinifikácia Rieslingu suchého od Reichsgraf von Kesselstatt

Vinifikácia Rieslingu suchého sa začína starostlivým výberom a pestovaním hrozna na najlepších lokalitách. Tieto špeciálne vinice sa nachádzajú v regióne Mosela, kde je unikátne mikroklíma a strmé, břidlicové svahy ideálne na pestovanie Rieslingu. Hrozno sa zbiera ručne v plnej zrelosti, aby sa zabezpečila najlepšia kvalita. Po zbere nasleduje šetrné lisovanie hrozna, pričom šťava sa fermentuje v nerezových nádržiach. To zabezpečuje zachovanie čerstvej ovocnosti a aromatického charakteru. Fermentácia prebieha pri kontrolovaných teplotách, aby sa optimálne prejavili kvetinové nuansy a ovocné arómy. Po fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov v nerezovej nádrži, čo ho veľmi čisto a čerstvo prezentuje. Táto starostlivá vinifikácia vedie k elegantnému a harmonickému zážitku vo vnútri pohára.

Odporúčania k jedlám k Rieslingu suchému od Reichsgraf von Kesselstatt

Riesling suchý sa vynikajúco hodí k rôznym jedlám a je ideálnym spoločníkom na slávnostné príležitosti a romantické večere. Tu je niekoľko chutných odporúčaní:

1. Grilovaný chřest s citrónovým maslom
2. Parný treska s bylinkovou krustou
3. Kuracie prsia v smotanovej omáčke s hubami
4. Ázijská kuchyňa, ako sushi platňa alebo teriyaki losos
5. Čerstvý šalát so syrom z kozích mlieka a medovým dressingom

Čerstvá kyselina Rieslingu suchého doplní arómy týchto jedál a dokonale zvýrazní chute. Vyskúšajte víno aj s dezertom, ako je ovocný tart alebo ľahká panna cotta, aby ste zážitok dotvorili.

• Več izdelkov iz Reichsgraf von Kesselstatt