Rosé Coteaux d'Aix en Provence - Villa Aix

V Rosé Coteaux d'Aix en Provence od Villa Aix sa prezentuje žiarivou lososovou ružovou farbou s jemnými oranžovými odtieňmi, ktoré okamžite zaujmú na prvý pohľad. Jeho buket rozvíja jemnú rozmanitosť aróm, pripomínajúc čerstvé jahody, šťavnaté maliny a jemné čierne ríbezle. Harmonicky sa dopĺňajú kvetinové noty fialiek a jemných ružových okvetných plodov, ako aj jemná korenitosť bieleho korenia a stredomorských byliniek. Na jazyku odhaľuje tento rosé elegantný, svieži charakter s živou kyselinou, ktorá dokonale dopĺňa živé ovocie. Hodvábne taníny poskytujú jemnú štruktúru, ktorá sa ukončuje subtílnou mineralitou. Jeho dozvuk pozýva na ďalšie dúšky a sľubuje dlhotrvajúci chuťový zážitok plný finesy a harmónie.

Vinifikácia Rosé Coteaux d'Aix en Provence od Villa Aix

Hrozno pre tento mimoriadny rosé pochádza z najlepších polôh oblasti Coteaux d'Aix en Provence. Tam vinohrady rastú na vápenatých pôdach, ktoré zabezpečujú jemnú mineralitu v víne. Vinohradníci dodržiavajú naturálny spôsob pestovania s cieľom zachovať čistotu ovocia a odraziť charakter terroiru. Zber prebieha ručne, aby sa vybrali len úplne zrelé strapce.

Po zbere hrozno okamžite putuje do vinice, kde je jemne vylisované. Šupka zostáva len krátky čas, aby sa zachovala typická jemná farba a ovocné arómy, bez nadmerného extrahovania táninov. Kvašenie prebieha pri kontrolovaných teplotách medzi 14 a 16 stupňami Celzia, čo zachováva aromatickú sviežosť a osviežujúcu kyselinu vína.

Zrenie sa realizuje v nerezových tankoch, ktoré zabezpečujú šetrné skladovanie a zvýrazňujú ovocný charakter. Počas tohto obdobia víno nadobúda číru štruktúru a elegantnú chuťovú zrelosť. Dôsledné kontroly zabezpečujú optimálny vývoj, až kým nedôjde k dosiahnutiu sviežosti a jemne zladeného komplexu, ktorý definuje Rosé Coteaux d'Aix en Provence od Villa Aix.

Odporúčania k jedlám k Rosé Coteaux d'Aix en Provence od Villa Aix

Rosé Coteaux d'Aix en Provence od Villa Aix je ideálny k ľahkým sezónnym jedlám, ktoré podčiarkujú jeho ovocnú a sviežu aromatiku. Jeho všestrannosť z neho robí perfektného spoločníka v letných plážových chvíľach a pri stredomorských špecialitách.

Vyskúšajte ho s týmito kulinárskymi špecialitami:

1. Čerstvé šaláty s kozím syrom, borievkami a medovou zálievkou
2. Letočné zeleninové panvičky s cuketinami, baklažánmi a čerstvými rajčinami
3. Provensalské ratatouille s tymianom a rozmarínom
4. Ľahké rybie jedlá, napríklad grilovaný losos alebo Wolfsbarsch

Navyše, tento rosé sa výborne hodí k výberu:

• Povlakových tapas a antipasti
• Bylinkového čerstvého baguette alebo ciabatty
• Ľahko koreneným ázijským predjedlám
• Sýrovým variáciám s jemným a krémovým profilom

Zažívajte s Rosé Coteaux d'Aix en Provence od Villa Aix čistú radosť zo života v každom poháriku a nechajte sa očariť jeho šarmom a južanskou životnou atmosférou.

• Več izdelkov iz Villa Aix