Silvaner trocken - Rotwild

Ľahkonohý Rotwild Silvaner z vinárstva Peter Mertes steká do pohára s brilantnou svetložltou farbou. Vôňa tohto bieleho vína Peter Mertes ukazuje všemožné jablká, hrušky nashi, duly a hrušky.

Peter Mertes Rotwild Silvaner sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto biele víno nikdy nepôsobí drsne ani stroho, ako by sa dalo očakávať pri víne nad hranicou 4 eur. Na jazyku sa tento ľahkonohý biely víno vyznačuje mimoriadne ľahkou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Rotwild Silvaner podnebie mäkkým dojmom, bez toho, aby zároveň postrádal sviežosť. V závere nadchne toto víno z vinohradníckej oblasti Rheinhessen napokon peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky jablka a duly.

Vinifikácia vína Rotwild Silvaner od Petra Mertesa

Toto biele víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to na Silvaner. Na tento nádherne elegantný odrodový vínny mok od Petra Mertesa sa použil len bezchybný hroznový materiál. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie sa môže Rotwild Silvaner niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch. Po dokončení vína sa Rotwild Silvaner šetrne zharmonizuje.

Odporúčanie k jedlu k vínu Peter Mertes Rotwild Silvaner

Toto biele víno z Nemecka by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodca ku kokosovo-limetkovému rybiemu karí, omelete s lososom a feniklom alebo zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Rotwild