Royale Réserve Non Dosé - Champagne Philipponnat

Royale Réserve Non Dosé od Champagne Philipponnat sa prezentuje v žiarivej slamovo žltej farbe, ktorá vďaka svojej živej jasnosti okamžite upúta pozornosť. Perlage je jemná, dlhotrvajúca a dodáva vínu elegantnú ľahkosť. V vôni sa rozvíja buket čerstvých citrusových tónov, sprevádzaných zelenými jablkami a jemnou mineralitou, ktorá pripomína kriedu a biely kameň. Nežné nuansy brioche a mandlí sa pridávajú a zvyšujú pôžitok. Na jazyku sa tento šampanský prejavuje živou sviežosťou a jasným, precíznym profilom. Jemná kyselina dokonale vyvažuje jemné arómy citrusového ovocia a chrumkavých hrušiek. Dotyk lieskových orechov a ľahké korenie dodávajú vínu hĺbku a komplexnosť. Dlhý záver zaujme jemnou mineralitou a povzbudzujúcou sviežosťou, ktorá prebúdza chuť na ďalší dúšok.

Vinifikácia Royale Réserve Non Dosé od Champagne Philipponnat

Hrozno pre Royale Réserve Non Dosé od Champagne Philipponnat pochádza zo starostlivo vybraných viníc v renomovaných polohách Champagne. Vápenatý pôdny podklad a jedinečné mikroklíma podporujú dozrievanie hrozna Chardonnay a Pinot Noir. Ručný zber prebieha v niekoľkých etapách, aby sa zozbierali iba perfektne zrelé bobule v ideálnom stave. Vinifikácia začína šetrným lisovaním, pričom sa využíva prvý a najlepší mušt, aby sa zachovali len najjemnejšie arómy.

Alkoholové kvasenie prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch, aby sa optimálne zachovala sviežosť a prirodzené ovocné arómy. Následne prebieha druhotné kvasenie tradičnou Méthode Champenoise. Počas zrenia na kvasinkách po dobu minimálne 36 mesiacov sa vyvíja komplexná arómatika chleba z cesta, pražených mandlí a orieškových tónov. Royale Réserve Non Dosé od Champagne Philipponnat je plnený bez dosáže, čo posilňuje klasický charakter Non Dosé s výraznou sviežosťou a nezameniteľným prejavom.

Odporúčania k jedlám k Royale Réserve Non Dosé od Champagne Philipponnat

Royale Réserve Non Dosé od Champagne Philipponnat výborne harmonizuje so širokou škálou vybraných jedál. Vďaka svojej živej kyslosti a minerálnym nuansám sa obzvlášť hodí k morským špecialitám a vynikajúcej kuchyni. Tu je niekoľko odporúčaní na pôžitkový večer:

1. Čerstvo pripravené ústrice s kvapkou citróna
2. Grilovaný humer podávaný s ľahkým bylinkovým maslom
3. Jemné sushi alebo sashimi z čerstvej ryby
4. Klasické mušle sv. Jakuba restované na masle
5. Údený losos na jemnom ceste blinis

Aj ľahké predjedlá a šaláty profitujú z harmonického spojenia sviežosti a jemného korenia tohto šampanského. Vyskúšajte ho k:

• Koziemu syru s medom a vlašskými orechmi
• Jarnému šalátu s citrusovým vinaigrettom
• Carpacciu z hovädzieho mäsa s parmezánom a píniovými orieškami

Ako exkluzívny aperitív sprevádza Royale Réserve Non Dosé od Champagne Philipponnat svojou očarujúcou perlage a suchým štýlom nezabudnuteľné chvíle pôžitku na najvyššej úrovni.

• Več izdelkov iz Champagne Philipponnat