Sancerre Rouge AOC - Christian Salmon

Christian Salmon Sancerre Rouge je prvotriedne červené víno. V tomto pohári má nádherne jasnú, svetločervenú farbu. Toto červené víno zo Starého sveta, ktoré je ideálne naliať do pohára na červené víno, odhaľuje nádherne výraznú vôňu čučoriedok, černíc, čiernych ríbezlí a moruše, ktorú dopĺňajú vanilka, kakaové bôby a orientálne korenie.

Toto červené od Christiana Salmona je ideálne pre všetkých milovníkov suchého vína. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne sviežou a hutnou textúrou. V závere toto skladovateľné červené víno z vinohradníckej oblasti Val de Loire poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny čiernych ríbezlí a černíc. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje íl a vápenec.

Vinifikácia Sancerre Rouge podľa Christiana Salmona

Toto vyvážené červené víno z Francúzska sa vyrába z odrody hrozna Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Val de Loire. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odváža do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Sancerre Rouge ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre Sancerre Rouge od Christiana Salmona

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k tortille s pórom, cícerovému karí alebo dusenej zelenine s pestom.

• Več izdelkov iz Domaine Christian Salmon