Saperavi Superiore - Château Mukhrani

Ľahkonohé Saperavi Superiore z pera Château Mukhrani sa v pohári leskne brilantnou rubínovou červenou. Ak pohár trochu nakloníte, na okrajoch tohto vína vyzretého v sudoch môžete vidieť prechod farby vína ku granátovo červenej. Ak ho trochu prevzdušníte otáčaním, toto červené víno sa vyznačuje fascinujúcim leskom, vďaka ktorému v pohári živo tancuje. V pohári toto červené víno z Château Mukhrani ponúka vôňu jabĺk, čerešní morello, sliviek, hrušiek nashi a čiernych čerešní, ktorú dopĺňa vanilka, škorica a orientálne korenie. Toto suché červené víno z Château Mukhrani je to pravé pre ľudí, ktorí majú radi suché víno. Ľahkonohé a viacvrstvové, toto husté červené víno sa prezentuje na jazyku. Záver tohto veľmi zrelého červeného vína z vinárskej oblasti Kartlien napokon zaujme výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou štrku a hliny.

Vinifikácia vína Saperavi Superiore z Château Mukhrani

Elegantné víno Saperavi Superiore z Gruzínska je jednodruhové víno vyrobené z odrody hrozna Saperavi. V Kartlii rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom ílu, žuly a štrku. Vďaka zmierňujúcemu vplyvu blízkej rieky hrozno dozrieva pomalšie a rozvíja sa v ňom viac aromatických zložiek. Bobule tohto červeného vína z Gruzínska sa zbierajú výlučne ručne, keď sú dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo pomelú. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie zreje Saperavi Superiore ďalších 8 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho a amerického duba.

Odporúčanie pre Saperavi Superiore z Château Mukhrani

Toto červené víno z Gruzínska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k dusenému teľaciemu mäsu s cibuľou, dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami alebo k zapečeným balíčkom z ovčieho syra.

• Več izdelkov iz Château Mukhrani