Sauvignon Blanc Reserve - Aldinger

Sauvignon Blanc Reserve od Aldingera vstupuje do pohára s brilantnou, svetlo slamovo žltou farbou so zelenkavými odleskami a poteší nádherne sviežou vôňou čiernych ríbezlí, červeného a žltého egreša a citrónovej trávy. V prvom nose dominujú aj éterické tóny mäty a medovky. Ak sledujeme buket ďalej, pridajú sa k nemu tóny papriky a pikantnosti.

V chuti Aldinger Sauvignon Blanc Reserve očarí pikantnou kyselinkou, fenomenálnou plynulosťou pitia a nádherne sviežimi tónmi limetky. Nádherne plné biele víno z Württemberska s krásnymi minerálnymi nuansami v dlhom závere a jemným pocitom topenia.

Vinifikácia vína Sauvignon Blanc Reserve od spoločnosti Aldinger

Sauvignon Blanc Reserve sa vyrába z ručne zbieraného hrozna, ktoré rastie v oblasti Rotenberger Schlossberg. Po zbere sa 80 % hrozna fermentuje pri teplote 10 - 12 °C v nerezových nádržiach. Toto veľmi reduktívne čiastkové víno je doplnené o 20 %-ný podiel muštov, ktoré dozrievali v barikových sudoch, a tak poskytujú plnosť, hladkosť a korenistosť.

Odporúčania k jedlám pre Sauvignon Blanc Reserve od Aldingera

Tento mimoriadne výrazný Sauvignon podávajte k vietnamskej alebo thajskej kuchyni alebo k výrazným jedlám z kuracieho mäsa či rýb s množstvom citrónovej alebo limetkovej kôry.

Ocenenia pre Aldinger Sauvignon Blanc Reserve

• Falstaff Sauvignon Blanc Trophy: 92+ bodov za rok 2021
• Eichelmann: 90 bodov za rok 2016
• Gault Millau: 89 bodov za rok 2016

• Več izdelkov iz Weingut Aldinger