Sauvignon Blanc Saint Bris AOC - Domaine Moillard

Sauvignon Blanc Saint Bris z Domaine Moillard v Burgundsku má v pohári jasnú, svetložltú farbu. Toto jednodruhové francúzske víno odhaľuje v pohári nádherne komplexné tóny zeleného jablka, višní a citrónov. K nim sa pridávajú tóny ďalšieho ovocia.

Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris je nádherne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou a hutnou štruktúrou. V závere toto mladé víno z burgundskej vinohradníckej oblasti poteší svojou mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny citróna a višní. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a štrkovej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris

Vyvážené víno Sauvignon Blanc Saint Bris z Francúzska je jednodruhové víno, vinifikované z odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgundsku. Tu vinič zapustil korene hlboko do vápencovej a štrkovej pôdy. Hrozno na výrobu tohto bieleho vína z Francúzska sa zbiera mimoriadne rýchlo a najlepšie ráno v čase optimálnej zrelosti, aby sa zachovala jeho čerstvosť. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo melie. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie k jedlu pre Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom k červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami, ku kuracine s citrónovým chilli a bulgurom alebo pikantnému kari s jahňacím mäsom.

• Več izdelkov iz Moillard