Sauvignon Blanc Sekt Brut - A. Diehl

Sauvignon Blanc Sekt Brut z vinárskej oblasti Pfalz sa v pohári objaví v žiarivo trblietavej svetložltej farbe. Po prvom stočení sa toto šumivé víno vyznačuje obrovskou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári živo tancuje. Vo vôni tohto šumivého vína A. Diehl sa objavujú všetky možné druhy melónu gallia, physalis, čerešní morello, papáje a hviezdičiek.

Na podnebí je textúra tohto ľahkonohého sektu nádherne ľahká. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám sa Sauvignon Blanc Sekt Brut na podnebí prezentuje mimoriadne sviežo a živo. V závere tohto šumivého vína z vinárskej oblasti Falcko zaujme dobrým dozvukom.

Vinifikácia vína Sauvignon Blanc Sekt Brut od spoločnosti A. Diehl

Toto šumivé víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Sauvignon Blanc. Na výrobu tohto nádherne elegantného jednodruhového vína od spoločnosti A. Diehl bolo zozbierané len bezchybné hrozno. Sauvignon Blanc Sekt Brut je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Dozrievanie hrozna tohto vína Sauvignon Blanc je do značnej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V Pfalzi sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Sauvignon Blanc Sekt Brut sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozbije. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a kvasenie vo fľašiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre A. Diehl Sauvignon Blanc Sekt Brut

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C. Je ideálne ako doplnok k ovocnému endívovému šalátu, špargľovému šalátu s quinoou alebo tekvicovému nákypu.

• Več izdelkov iz Weingut A. Diehl