Sauvignon Blanc Brut - Oliver Zeter

Oliver Zeter's Brut je ročníkové šumivé víno vyrobené zo 100 % hrozna Sauvignon Blanc pestovaného na svahoch. Výsledkom je špeciálne šumivé víno z Falcka, typicky divoké a ovocné, spojené s pôsobivou dĺžkou a sviežosťou na podnebí a v závere. Šumivé víno Zeter vstupuje do pohára s jemnou perlivosťou a živým buketom. Najprv, samozrejme, veľa egrešov, trochu citrónovej trávy a odrenín kôry, potom bylinné tóny medovky a náznak estragónu.

V chuti je sekt Oliver Zeter's Brut Sauvignon Blanc nádherne šťavnatý, dobre piteľný a výborne štruktúrovaný. Geniálne šumivé víno, ktoré sa vymyká všetkým dominantným šumivým vínam typu Rizling rýnsky v Nemecku. Pfalzské Brut, ktoré vás prinúti túžiť po ďalšom pohári! 

Vinifikácia Brut od Olivera Zetera

Na výrobu tohto pikantného Brut by Oliver Zeter sa lisuje 100 % hrozna Sauvignon Blanc, ktoré rastie na svahoch v okolí obcí Edenkoben a Rhodt v Pfalzi. Na dosiahnutie najlepších výsledkov sa hrozno zbiera veľmi skoro. Cieľom je vyrábať základné vína, ktoré sa potom spracúvajú na šumivé víno, a nie čo najvyšší mušt, ktorý sa potom predáva na poháre. Táto zásada zaručuje sviežosť a jemnosť. "Brut" sa vyrába metódou kvasenia vo fľaši a v závislosti od šarže leží na kvasniciach najmenej 10 mesiacov, niekedy aj dlhšie. V tom sa odrážajú všetky skúsenosti Olivera Zetera so Sauvignonom Blanc.

Odporúčanie pre jedlo Oliver Zeter Sauvignon Blanc Brut

Toto nemecké šumivé víno je ideálne na vychutnanie ako aperitív alebo k predjedlám z rýb a morských plodov, zeleninovým úpravám či jemnému rizotu.

• Več izdelkov iz Weingut Oliver Zeter