Schiefer Riesling trocken - Van Volxem

Vo víne Schiefer Riesling z domu Van Volxem sa v pohári prezentuje brilantne sa lesknúcou svetložltou farbou. Prvá vôňa Schiefer Rieslingu lichotí nuansami kumkvátov, limetiek a kdoulí. K ovocným zložkám buketu sa pripájajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Van Volxem Schiefer Riesling sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubo ani chudobne, ako by sa to dalo očakávať pri víne z vysokého segmentu kvalitných vín. Na jazyku sa tento ľahkonohý biely víno vyznačuje nesmierne sviežou, chrumkavou textúrou. V závere tento mladistvý z vinárskeho regiónu Saar napokon nadchne pozoruhodnou dlžkou. Opäť sa objavujú náznaky mirabelky a limetky. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú ovládané kremičitou horninou a bridlicou.

Vinifikácia vína Van Volxem Schiefer Riesling

Základom elegantného Schiefer Rieslingu zo Saaru sú hrozno odrody Riesling. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v oblasti Saar. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z bridlice a kremičitých hornín. Bobule pre toto biele víno z Nemecka sa v čase optimálnej zrelosti zbierajú výhradne ručne. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa môže Schiefer Riesling niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Schiefer Riesling od Van Volxem

Toto nemecké víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodné víno k pečeným balíčkom z ovčieho syra, cestovinám s klobásovými knedličkami alebo k tekvicovému zapekaniu.

• Več izdelkov iz Van Volxem