Untertürkheimer Gips Riesling trocken - Aldinger

Rizling rýnsky Untertürkheimer Gips z vinárstva Aldinger pochádza z monopolného vinohradu Gips v Untertürkheime, ktorý je vo výlučnom vlastníctve vinárstva. Víno má v pohári svetložltú farbu. V nose pohladí zrelými ovocnými tónmi jabĺk, broskýň a citrusovými tónmi čerstvej limetkovej kôry. Bylinné nuansy pripomínajúce mätu a medovku spolu s jemným nádychom kremeňa dotvárajú buket tohto špičkového rizlingu z Württemberska.

V chuti sa Aldingers Untertürkheimer Gips Riesling spočiatku prejavuje klasickou typickosťou rizlingu, ktorú na jednej strane dopĺňajú vône z nosa a na druhej strane jemná mineralita a slaný nádych. Chytľavá ovocná kyslosť sa výborne vyrovnáva s veľmi jemnou zvyškovou sladkosťou, ktorá je len niečo vyše 4 gramov na liter. Dlhý záver má opäť veľa minerálnej chytľavosti.

Vinifikácia Aldinger Untertürkheimer Gips Riesling

40 % vína Untertürkheimer Gips Riesling sa vinifikuje v sudoch a 60 % v nerezových nádržiach. Kvasenie je spontánne. Potom nasleduje obdobie skladovania kvasiniek do marca nasledujúceho roka. Hrozno rastie na najlepšej sadrovcovo-kefrovej pôde, ktorá zabezpečuje výraznú mineralitu.

Odporúčania na konzumáciu vína Untertürkheimer Gips Riesling od spoločnosti Aldinger

Toto ušľachtilé biele víno z Württemberska si najlepšie vychutnáte k výrazným jedlám z rýb alebo hydiny, cocq au vin alebo k šalátu s údeným pstruhom.

Ocenenia pre Riesling Untertürkheimer Gips

• Eichelmann: 88 bodov za rok 2016
• Vinum: 88 bodov za rok 2016

• Več izdelkov iz Weingut Aldinger