Small Lot Zinfandel - Wente Vineyards

Malá šarža Zinfandelu z pivníc Wente Vineyards v Kalifornii má vo vírivom pohári hustú rubínovočervenú farbu. Po prvom zavíjaní toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá je na okraji pohára viditeľná v priehľadných vitrážach. V nose tohto červeného vína Wente Vineyards sa objavujú všetky druhy sliviek a černíc. Akoby to už nebolo pôsobivé, do zmesi sa pridáva čokoláda.

Vinifikácia vína Small Lot Zinfandel z vinice Wente

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Zinfandel. Pre toto nádherne silné jednodruhové víno zo spoločnosti Wente Vineyards bolo zozbierané len to najlepšie hrozno. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prepraví do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje fermentácia v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon plní do fliaš.

Doporučenie na konzumáciu vína Small Lot Zinfandel z vinárstva Wente

Toto severoamerické víno je ideálnym doplnkom k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Wente Vineyards