Sophie Schaal Pinot Gris Alsace - Julien Schaal

Sophie Schaal Pinot Gris Alsace z vinárskeho regiónu Alsasko sa v pohári prezentuje žiarivo svetložltým odtieňom. V pohári lichotí nádherne výraznými tónmi hruškového kompótu, zelených jabĺk a manga. K nim sa pridávajú náznaky škorice.

Toto francúzske víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá očakávať od vína z vysokej kategórie akostných vín, tento Francúz samozrejme napriek svojej suchosti očaruje najjemnejšou harmóniou. Výnimočná chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínom vyznačuje mimoriadne sviežou, chrumkavou textúrou. Záver tohto bieleho vína z regiónu Alsasko napokon nadchne krásnym dozvukom.

Vinifikácia vína Sophie Schaal Pinot Gris Alsace od Juliena Schaala

Základom pre vyvážené Sophie Schaal Pinot Gris Alsace z Francúzska sú hrozno odrody Pinot Grigio. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení môže Sophie Schaal Pinot Gris Alsace ďalšie 3 mesiace harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Sophie Schaal Pinot Gris Alsace od Juliena Schaala

Toto biele víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodcu k špargľovému šalátu s quinoou, vyprážanej pstruhovi so zázvorom a hruškou alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Julien Schaal