Syrah Parra - Parra Jiménez

Syrah Parra od Parra Jiménez z Kastílie - La Mancha má v zaváranom pohári jasnú fialovú farbu. Toto jednodruhové španielske víno pohladí pohár nádherne voňavými tónmi čiernych ríbezlí, čučoriedok, černíc a moruší. K nim sa pridávajú tóny ďalšieho ovocia.

V chuti sa Syrah Parra z Parra Jiménez otvára príjemne aromatické, ovocné a vyvážené. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 1,6 g zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hutnou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyseline Syrah Parra lichotí zamatovým dojmom v ústach a zároveň nepostráda sviežosť. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Kastília - La Mancha je presvedčivý s krásnou dochuťou.

Vinifikácia Syrah Parra z Parra Jiménez

Vyvážené víno Syrah Parra zo Španielska je jednodruhové víno, ekologicky vinifikované z odrody Syrah. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš. Po dokončení sa víno Syrah Parra starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie pre Syrah Parra z Parra Jiménez

Toto španielske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí k osso buco, tekvicovému kastrólu alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Parra Jiménez