Tertiär Chardonnay Weissburgunder - Weingut Wageck

 Tertiär Chardonnay Weissburgunder z vinárstva Wageck v nemeckej vinohradníckej oblasti Pfalz je rozplývajúce sa, minerálne a harmonické cuvée bieleho vína. 

V pohári toto víno žiari v príťažlivej slamovožltej farbe s ľahkými zlatistými odleskami. Vo výraznom bukete dominuje exotické ovocie - do popredia vystupuje najmä ananás, medový melón a mango. Dokonale ho podčiarkujú minerálne tóny. V chuti toto nemecké biele víno presvedčí okrem svojej minerality aj nádherne sa rozplývajúcou štruktúrou, ktorá dokonale harmonizuje so šťavnatým telom. Vďaka Rulandskému bielemu získava toto víno v závere svieži nádych. 

Vinifikácia vína Chardonnay Weissburgunder Wageck Terciár 

Parcely Chardonnay sa nachádzajú v Bissersheime v Goldbergu - parcely Pinot Blanc v lokalite Burgweg v Großkarlbachu. Od polovice do konca septembra sa hrozno starostlivo zbiera ručne v kadiach. 

Hneď ako sa hrozno dostane do vínnej pivnice Wageck, vinifikuje sa oddelene. Každé hrozno zostáva na rmutoch 6 hodín a kvasí vychladené v nerezových nádržiach. 20 % tohto cuvée bieleho vína spontánne kvasí v dreve. Len krátko pred plnením do fliaš sa toto biele víno opäť kvasí. 

Odporúčanie k jedlu pre Wageck Chardonnay Weissburgunder Terciárne

Vychutnajte si toto suché biele víno z Nemecka s filetom zo šťuky na listovom špenáte, teľacím eskalópom so špargľou alebo tiež s tatarákom z lososa na avokádovom lôžku. 

• Več izdelkov iz Weingut Wageck