Tertiär Grauer Burgunder - Weingut Wageck

Tertiär Grauer Burgunder z vinárstva Wageck v nemeckej vinohradníckej oblasti Bissersheim v Pfalzi je odrodovo čisté, vyvážené a mladistvé biele víno. 

V pohári toto víno žiari jasnou slamovožltou farbou s trblietavými odleskami. Trochu zdržanlivý buket pohladí nos vôňou na slnku vyzretých citrusových plodov, šťavnatého ananásu a jemných kvetinových tónov. V chuti sa k vôňam z nosa pridávajú orechové tóny. Toto biele víno z Nemecka má jemne sa rozplývajúcu štruktúru a úžasne živú kyselinku, ktorá ho sprevádza až do konca. 

Vinifikácia Grauer Burgunder Wageck Terciér 

Parcely pre toto Rulandské šedé sa nachádzajú vo vinohrade Bissersheimer Held v nadmorskej výške približne 150 metrov. Pôda má hrubú vrstvu spraše s ľahkou piesčitou zložkou a množstvom kamienkov na vápenci. 

V Büttene sa hrozno starostlivo zbiera ručne začiatkom septembra. Po príchode hrozna do vinárstva Wageck sa bobule nechajú na kaši 3 hodiny. Potom 80 % tohto bieleho vína kvasí v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele - zvyšných 20 % kvasí spontánne v barikoch a polobarikoch. Toto biele víno prechádza úplnou jablčno-mliečnou fermentáciou. 

Odporúčanie k jedlu pre Wageck Grauburgunder Tertiär

Vychutnajte si toto suché biele víno z Nemecka k viedenskému rezeňovi so zemiakovým šalátom, uhorkám s petržlenovými zemiakmi alebo grilovaným krevetovým špízom s jemným cesnakovým dipom. 

• Več izdelkov iz Weingut Wageck