The Laughing Magpie Shiraz Viognier - d'Arenberg

Laughing Magpie Shiraz Viognier od d'Arenberg z austrálskej vinárskej oblasti McLaren Vale v Južnej Austrálii je zvodné, jemné a komplexné cuvée červeného vína z odrôd Shiraz a Viognier. 

V pohári má toto víno tmavú fialovú farbu s čiernym jadrom. Nádherná vôňa zaujme primárnymi arómami tmavého ovocia a kvetinovým, chladivým mätovým tónom. V pohári sa rozvíjajú nádherné tóny korenia a jemné dymové nuansy. Robustné a koncentrované podnebie vykazuje veľkú intenzitu, ktorá je citeľná vo výraznosti ovocných chutí. Tóny malín, sliviek, černíc a čučoriedok, podčiarknuté korením, dotvárajú chuť úst. Na podnebí sa rozvíjajú aj voňavé minerálno-silné triesloviny, ktoré dávajú tomuto austrálskemu červenému vínu vynikajúcu štruktúru a mimoriadne pôsobivú dĺžku.

Vinifikácia Shiraz Viognier Laughing Magpie d'Arenberg

Po zbere hrozna odrody Shiraz a Viognier sa hrozno okamžite prevezie do vinárstva d'Arenberg. Tam sa bobule jemne rozdrvia v malých dávkach a vložia do otvorených fermentačných nádob. Obe odrody hrozna sa kvasia spoločne. Dve tretiny sa počas kvasenia utláčajú nohami. Potom sa rmut prelisuje cez kôš a preloží do sudov z francúzskeho duba na ďalšie kvasenie. Toto červené víno počas kvasenia v sudoch zreje na kaloch. 

Odporúčanie k jedlu pre d'Arenberg The Laughing Magpie

Vychutnajte si toto suché červené víno z Austrálie k hovädzej sviečkovici, jedlám z tmavého mäsa, ako je guláš, alebo k ázijskej klasike - pekinskej kačke.

Názov The Laughing Magpie

Vinohrady a kroviny v okolí vinárstva d'Arenberg boli odjakživa domovom austrálskeho vtáka zvaného kookaburra, ktorý je známy svojím charakteristickým smiechovým volaním. Na veľkú radosť rodiny dali dcéry Chestera Osborna, Alicia a Ruby, meno ''Smejúce sa straky'' dvom divokým kookaburám, ktoré pravidelne navštevovali dom. 

Ocenenia pre The Laughing Magpie Shiraz Viognier by d'Arenberg

Stephen Tanzer: 90 bodov za rok 2014

• Več izdelkov iz d'Arenberg