Three Pines Cabernet Sauvignon - Stark Condé

V pohári má Cabernet Sauvignon Three Pines zo Stark Condé hustú rubínovo červenú farbu. Pri okraji toto juhoafrické červené vykazuje aj prechod do granátovo červenej farby. Pootočením pohára sa toto červené víno prejavuje vysokou viskozitou, ktorá je na okraji pohára viditeľná v priehľadných kostolných okienkach. Buket tohto červeného vína zo Západného Kapska zvádza tónmi fialiek a čiernych ríbezlí. Ak sledujeme aromatiku ďalej, prichádza na rad čierna čerešňa, ktorej pomáha vplyv duba.

Cabernet Sauvignon Three Pines od Stark Condé je ideálny pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi vo víne čo najmenej zvyškového cukru. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ale guľato a hladko. Toto hodvábne červené víno je plné a komplexné na jazyku. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Three Pines Cabernet Sauvignon na jazyku nádherne svieži a živý. V závere toto zrelé červené víno z vinárskej oblasti Západného Kapska zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny fialiek a čiernych ríbezlí. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou ílu a žuly.

Vinifikácia vína Three Pines Cabernet Sauvignon podľa Stark Condé

Základom mohutného vína Three Pines Cabernet Sauvignon z Južnej Afriky je hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Petit Verdot. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Západnom Kapsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do žulovej a ílovitej pôdy. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii mohutný Cabernet Sauvignon Three Pines zreje 22 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre Stark Condé Three Pines Cabernet Sauvignon

Toto juhoafrické červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k osso buco, plneným paprikám alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

Ocenenia pre Three Pines Cabernet Sauvignon od Stark Condé

Toto víno zo Stellenboschu nás nielen poteší, ale aj známi vinárski novinári mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnoteniami pre ročník 2017 sú

• Decanter - 93 bodov
• Tim Atkin Master of Wine - 95 bodov

• Več izdelkov iz Stark-Condé