Three Pines Syrah - Stark Condé

Vo farbe v pohári odhaľuje Three Pines Syrah z domu Stark Condé hustú purpurovo červenú farbu. Pri miernom naklonení pohára sa na okrajoch ukazuje pôvabný granátovo červený tón. Pri krúžení pohára vykazuje toto červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje v zreteľných „kostolných oknách“ na stenách pohára. V pohári ponúka toto červené víno od Stark Condé arómy čiernych ríbezlí a černíc, doplnené bielym korením. Toto červené víno od Stark Condé je ideálne pre milovníkov vína, ktorí majú radi absolútne suché vína. Three Pines Syrah sa tomuto ideálu veľmi približuje, keďže bol vinifikovaný len s 1,4 gramu zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto mohutného červeného vína prezentuje nádherne zamatovo. Vďaka miernej ovocnej kyseline hladí Three Pines Syrah podnebie zamatovým pocitom, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere tento vyzretý červený vín z vinárskeho regiónu Západné Kapsko nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky čiernych ríbezlí a černíc. V dochuti sa k nim pripájajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominuje žula a íl.

Vinifikácia vína Stark Condé Three Pines Syrah

Mohutné víno Three Pines Syrah z Južnej Afriky je odrodové víno, vyrobené z odrody Syrah. V Západnom Kapsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach zo žuly a ílu. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha fermentácia v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa mohutné víno Three Pines Syrah ešte 22 mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k pokrmom pre Three Pines Syrah od Stark Condé

Toto červené víno z Južnej Afriky by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievod k teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, teľaciemu zapekanému jedlu s cibuľou alebo k červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami.

Ocenenia pre Three Pines Syrah od Stark Condé

Toto víno zo Stellenboschu nepresvedčilo len nás, ale aj známi kritici ho ocenili 90 a viac bodmi. Medzi hodnoteniami pre ročník 2017 nájdeme

• Decanter - 92 bodov
• Tim Atkin Master of Wine - 94 bodov

• Več izdelkov iz Stark-Condé