Ürziger Würzgarten Riesling GG - Weingut Dr. Loosen

Ürziger Würzgarten Riesling GG sa prezentuje vo žiarivej žltej farbe s zelenými odleskami. Tento vynikajúci Riesling rozvíja pôsobivé aromatické hry, ktoré pripomínajú zrelé broskyne, exotické mango a čerstvé citrusové plody. Jemné tóny medu a kvetinových akcentov dopĺňajú buket a dodávajú mu elegantnú rafinovanosť. Na patre sa tento víno prejavuje s harmonickou rovnováhou medzi ovocnou sviežosťou a živosťou kyseliny. Arome šťavnatej hrušky a chrumkavého jablka dokonale ladia s minerálnym dozvukom a jemným korením, ktoré sú typické pre danú lokalitu. Dozvuk je dlhodobý a zanecháva pocit zamatového pôžitku a radosti. Ürziger Würzgarten Riesling GG presviedča svojou komplexnou, štruktúrovanou povahou a láka na stále nové objavy.

Vinifikácia Ürziger Würzgarten Riesling GG od vinárstva Dr. Loosen

Vinifikácia Ürziger Würzgarten Riesling GG začína starostlivým pestovaním hrozna v renomovanej lokalite Ürziger Würzgarten. Réva rastie na strmých, bridlicových terasách, ktoré víne dodávajú vynikajúcu mineralitu. Hrozno sa zbiera ručne v prísnych, selektívnych zberoch. Len to najlepšie, úplne zrelé hrozno sa dostáva do vinárne.

V pivnici prebieha šetrné lisovanie hrozna. Následne si mušt zachováva čerstvé, ovocné arómy Rieslingu. Proces fermentácie je sledovaný a prebieha pri kontrolovaných teplotách. Týmto spôsobom zostávajú ovocné tóny a jemná kyselinová štruktúra dobre zachované. Po hlavnej fermentácii prebieha zrenie na jemných kvasinkách v nerezových nádobách, ktoré víne dodávajú ďalšiu komplexnosť a objem.

Finálna zmes sa vytvára až tesne pred plnením do fliaš. Dôraz sa kladie na charakteristickú sviežosť vína, pričom sa súčasne venuje veľká starostlivosť jeho výstižnej mineralite. Tak sa Grünen GL v pohári vždy prezentuje s maximálnou precíznosťou a jasnosťou.

Odporúčania na jedlo k Ürziger Würzgarten Riesling GG od vinárstva Dr. Loosen

Ürziger Würzgarten Riesling GG je vynikajúcim spoločníkom k mnohým jedlám a osobitne dobre ladí s:

1. Grilovanými rybami, ako sú napr. zander alebo doráda, ktoré perfektne ladia so sviežosťou vína.
2. Ázijskými pokrmami, najmä ostrými kari alebo sushi, kde sa ovocné a minerálne tóny dobre prejavujú.
3. Masovými jedlami ako foie gras alebo jemnými kuracími jedlami v citrónovej omáčke, ktoré podčiarkujú arómy vína.
4. Variantami syrov, najmä s jemným kozím syrom alebo brie, pri ktorých svieža kyselina vína nádherne ladí.

Okrem toho sa hodia kreatívne pripravované šaláty s čerstvým ovocím a orechmi, aby dokonale doplnili rozmanité arómy vína. Ürziger Würzgarten Riesling GG je viac než len víno; je to zážitok, ktorý decentne pozýva k kulinárskemu pôžitku a očarí jazyk.

• Več izdelkov iz Weingut Dr. Loosen