Juegabolos - Bodegas Valderiz

Juegabolos z vinárstva Bodegas Valderiz z Kastílie a Leóna odhaľuje v rozvírenom pohári sýtu rubínovočervenú farbu. Toto odrodové španielske víno vykazuje v pohári nádherne komplexné tóny moruší, černíc, ruže s vôňou parfému a orgovánu. K tomu sa pridávajú náznaky horkej čokolády, perníkového korenia a kakaových bôbov.

Toto španielske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené len s 2,1 gramu zvyškového cukru. Ako sa to pri víne prirodzene očakáva, aj tento Španiel napriek všetkej suchosti očarí tou najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť predsa nevyžaduje bezpodmienečne cukor. Tento hutný a mäsitý červené víno sa na podnebí prezentuje výrazne a komplexne. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Juegabolos na podnebí prejavuje nádherne sviežo a živo. V závere tento veľmi dobre zrejúci červené víno z vinohradníckej oblasti Kastília – León nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky levandule a fialiek.

Vinifikácia vína Juegabolos z Bodegas Valderiz

Výrazný Juegabolos zo Španielska je odrodové víno vyrobené z odrody Tempranillo. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno na Juegabolos zbiera výhradne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych zberačov hrozna. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení zreje víno 24 mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k Bodegas Valderiz Juegabolos

Toto španielske červené víno si vychutnajte ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou, pórovej polievke alebo zapekanému tekvicovému pokrmu.

• Več izdelkov iz Bodegas Valderiz