Viña Arana Gran Reserva Rioja DOCa - La Rioja Alta

Viña Arana Gran Reserva Rioja DOCa od La Rioja Alta fascinuje hlbokou rubínovočervenou farbou, ktorá sa vo fľaši elegantne leskne. Jeho buket odhaľuje komplexnú harmóniu vyzretých, tajomných aróm. V popredí dominujú vôňové tóny čiernych čerešní, černíc a červených ríbezlí, sprevádzané jemnými náznakmi kože, tabaku a vanilky. Tieto zložky sú podporené jemnými nuansami korenia, ako je škorica a klinčeky, čo vínu dodáva obopínajúcu hĺbku. Na podnebí sa víno prezentuje plnou chuťou, vyváženou štruktúrou a hodvábnymi trieslovinami. Jemná kyselina dodáva sviežosť, zatiaľ čo náznaky suchého lístia a podrastu zvyšujú komplexnosť. Dlhý, pretrvávajúci záver zaujme trvalým korenistým tónom a jemnými drevitými tónmi, ktoré svedčia o vynikajúcej zrelosti.

Vinifikácia Viña Arana Gran Reserva Rioja DOCa od La Rioja Alta

Pôvod tejto ikony spočíva v starostlivo udržiavaných vinohradoch v renomovanom regióne Rioja. Vinič rastie na vápenatých, ílovitých pôdach, ktoré sú známe svojou schopnosťou uchovávať ideálne zásoby vody. Nadmorská výška a kontinentálne podnebie s miernymi atlantickými vplyvmi podporujú pomalé a dokonalé dozrievanie hrozna.

1. Výber hrozna:

• Ručne zberané hrozno odrody Tempranillo tvorí základ tohto Gran Reserva.
• Selektovanie prebieha viackrát, aby sa použili len úplne zrelé bobule.

2. Termín zberu:

• Vinobranie prebieha väčšinou koncom septembra až začiatkom októbra.
• Cieľom je zabezpečiť optimálnu rovnováhu cukru, kyselín a fenolov.

3. Vinifikácia:

• Starostlivé odstrapinovanie a šetrné kvasenie na rmutu v nerezových tankoch.
• Kontrola teploty počas 15 až 20 dní trvajúceho kvasenia zaručuje presnosť.

4. Zrenie:

• Víno zreje najmenej 24 mesiacov vo vybraných amerických a francúzskych dubových sudoch.
• Nasleduje dlhé zrenie vo fľaši v trvaní najmenej 36 mesiacov, ktoré mu dodáva jeho neporovnateľnú eleganciu.
• Toto citlivé zrenie prispieva k harmonickému prepojeniu ovocia, korenia a dreva.

Odporúčania k jedlám k Viña Arana Gran Reserva Rioja DOCa od La Rioja Alta

Tento charakteristický Gran Reserva sa odporúča k bohatým a aromaticky intenzívnym jedlám. Jeho plné telo a výrazná trieslovinová štruktúra nádherne harmonujú s jedlami s výraznou chuťou.

1. Mäsité pokrmy:

• Nápoj sa obzvlášť odporúča k grilovanému jahňaciemu mäsu s rozmarínom a cesnakom.
• Aj zverinové pokrmy, ako je srnčia alebo jelenia divčina s jemnou brusnicovou omáčkou, dokonale dopĺňajú chuťový profil.

2. Výber syrov:

• S vyzretým syrom Manchego alebo tvrdým syrom s orieškovými arómami víno rozvinie svoju plnú nádheru.

3. Tapas a harmonické doplnky:

• Podávajte ho so sušenými paradajkami, čiernymi olivami a vzduchom sušenou šunkou Serrano.
• Kombinujte ho s grilovanými šampiňónmi alebo hubovým ragú pre ušľachtilý gurmánsky zážitok.

Tieto kulinárske kombinácie nechajú Viña Arana Gran Reserva Rioja DOCa od La Rioja Alta zažiariť vo fľaši. Jeho elegantná komplexnosť a zamatový záver robia z každého okamihu sviatok pre zmysly.

• Več izdelkov iz La Rioja Alta