Vinhas Velhas Red Douro DOC - Quinta Vale Dona Maria

Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro je prvotriedne červené víno. V tomto prípade sa prejavuje nádherne hustou, rubínovočervenou farbou. Pri malom pohybe pohárom do strany sa na okrajoch vína odhalí očarujúci granátovo červený odtieň. Po prvom zakrútení toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. Toto portugalské cuvée odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny sliviek, čiernych ríbezlí, čiernych čerešní a sliviek. Pripájajú sa k nim náznaky ďalšieho ovocia.

Hoki Douro z Quinta Vale Dona Maria je ideálne pre tých, ktorí majú radi vo víne čo najmenej sladkosti. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Hoki Douro lichotí jemným dojmom v ústach bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto zrelé víno z vinárskej oblasti Douro a Porto poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a sliviek.

Vinifikácia vína Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro

Základom silného vína Hoki Douro z oblasti Douro & Porto je hrozno rôznych vybraných odrôd. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa silné víno Hoki Douro necháva niekoľko mesiacov dozrievať v dubových sudoch. Po dokončení sa víno Hoki Douro starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie na jedlo pre Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro

Toto červené víno z Portugalska pite najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k zapečeným balíčkom z ovčieho syra, červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami alebo thajskému uhorkovému šalátu.

Ocenenia pre Hoki Douro z Quinta Vale Dona Maria

Okrem povesti ikonického vína sa toto víno z Quinta Vale Dona Maria môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. V prípade ročníka 2017 sú to

• (95-97) Robert Parker 2019 94 bodov Falstaff (október 2019) 93 bodov Wine Enthusiast (február 2020)

• Več izdelkov iz Quinta Vale Dona Maria