Weißburgunder 1,5l Magnum - Klumpp

Rulandské biele 1,5l Magnum z Klumppu v Bádensku má v pohári jasnú, svetložltú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. Po chvíli v pohári sa v tomto bielom víne zo Starého sveta odhalí nádherne výrazná vôňa zeleného jablka, zrelého jablka a broskyne, ktorú dotvára fialka.

Rulandské biele 1,5 l Magnum od spoločnosti Klumpp sa pijákovi vína prezentuje ako príjemne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne svieža. V závere toto mladé víno z bádenskej vinohradníckej oblasti poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny zeleného jablka a broskyne. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou spraše.

Vinifikácia vína Klumpp Pinot Blanc 1,5 l Magnum

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské biele. Na výrobu tohto nádherne vyváženého jednodruhového vína z Klumppu bolo použité len prvotriedne hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bádensku. Vinič tu zapustil korene hlboko do sprašových pôd. Okrem toho hrozno tohto špičkového vína z Klumppu nerastie v nížinách, ale zapustí korene do podložia na strmých svahoch. Pestovanie na strmých svahoch zabezpečuje, že aj v chladnejších oblastiach s menej dlhým vegetačným obdobím vinič zachytí maximum slnečného žiarenia. Je zrejmé, že Weißburgunder 1,5 l Magnum je determinovaný aj niečím iným ako len pôdou Bruchsal. Toto nemecké víno možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova s mimoriadne pôsobivou prezentáciou. Hrozno pre Rulandské biele 1,5l Magnum sa v čase dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne bez použitia trestajúcich a sotva selektívnych plných zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a nakoniec sa víno plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Weißburgunder 1,5l Magnum od Klumppu

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybiemu kari, zelenine s rybou z woku alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Klumpp