Grauburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Pinot Gris RÉSERVE z vinárskej oblasti Rheinhessen, ktorý zreje v sudoch, sa v pohári prezentuje jasným medeným zlatom. Ak ho trochu prevzdušníte vírením, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách skla nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Toto jednodruhové nemecké víno lichotí poháru nádherne výraznými tónmi kdoule, jabĺk, hrušiek a hrušky nashi. K nim sa pridávajú tóny láskavca, škorice a kakaových bôbov.

Toto biele víno od Weingut Manz je dobrou voľbou pre všetkých znalcov, ktorí majú radi vo víne čo najmenej zvyškového cukru. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od vína v segmente prémiových a stanovištných vín. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne krémovou textúrou. Rulandské šedé RÉSERVE s vitálnou ovocnou kyselinkou je na jazyku fantasticky svieže a živé. V závere toto biele víno z vinohradníckej oblasti Rheinhessen zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hrušky nashi a kdoule. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s dominanciou mramoru a vápenca.

Vinifikácia Rulandského šedého RÉSERVE z Weingut Manz

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské šedé. Pre toto nádherne vyvážené jednodruhové víno od Weingut Manz bolo zozbierané len bezchybné hrozno. V Porýní rastie vinič, z ktorého pochádza hrozno pre toto víno, na vápencovej a mramorovej pôde. Veľmi veľký vplyv na vývoj hrozna má aj skutočnosť, že hroznu Grauburgunder sa darí pod vplyvom pomerne chladného podnebia. Výsledkom je okrem iného mimoriadne dlhé a rovnomerné hrozno a pomerne mierny obsah alkoholu vo víne. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Potom nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v 500 l dubových sudoch.

Odporúčanie pre Pinot Gris RÉSERVE od Weingut Manz

Vychutnajte si toto biele víno z Nemecka ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k citrónovému chilli kurčaťu s bulgurom, kokosovo-limovému rybiemu karí alebo thajskému uhorkovému šalátu.

• Več izdelkov iz Weingut Manz