Weißburgunder trocken - Klumpp

Rulandské biele Klumpp je prvotriedne biele víno. V tomto prípade má nádherne žiarivú, svetložltú farbu. Toto jednodruhové nemecké víno predstavuje v pohári nádherne výrazné tóny hrušiek, ružového grapefruitu, hrušiek nashi a citrónov. K nim sa pridávajú tóny ďalšieho ovocia.

Rulandské modré Klumpp sa milovníkom vína predstavuje nádherne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vína z radu vysokokvalitných vín. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Rulandské biele na jazyku nádherne svieže a živé.

Vinifikácia Rulandského bieleho z Klumppu

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské biele. Na výrobu tohto nádherne elegantného jednodruhového vína z Klumppu bolo použité len prvotriedne hrozno. V Bádensku rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na sprašových pôdach. Na výrobe tohto špičkového vína z Klumppu je nezvyčajné to, že hrozno rastie na kamenných terasách v Bruchsale (DE). Tento tradičný spôsob pestovania viniča je, žiaľ, veľmi nákladný a časovo náročný, a preto sa už vyskytuje len zriedkavo. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Rulandské biele ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie na jedlo pre Rulandské modré Klumpp

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybiemu kari, ovocnému endívovému šalátu alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Klumpp