Weissburgunder trocken - Weingut Bürklin Wolf

Weissburgunder (Rulandské biele) z Weingut Bürklin Wolf v Pfalzi má vo vírivom pohári žiarivú svetložltú farbu. Toto jednodruhové nemecké víno lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi hrušky nashi, jabĺk, broskýň a kdoule. K nim sa pridávajú tóny ďalšieho ovocia.

Toto suché biele víno z Weingut Bürklin Wolf je ako stvorené pre milovníkov vína, ktorí by vo víne uprednostnili 0,0 g cukru. Weissburgunder sa k tomu veľmi približuje, keďže bol vylisovaný len so 7,9 gramami zvyškového cukru. Toto svieže biele víno sa na jazyku prezentuje ľahkou chuťou a mnohotvárnosťou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Weissburgunder lichotí chuti zamatovým pocitom, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto skladovateľné biele víno z vinárskej oblasti Falcko napokon poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny broskyne a hrušky nashi. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou hliny a piesku.

Vinifikácia vína Weissburgunder z Weingut Bürklin Wolf

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské biele. Na výrobu tohto výnimočne elegantného jednodruhového vína od Weingut Bürklin Wolf bol použitý len bezchybný ročníkový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Pfalzi. Vínna réva tu zapustí korene hlboko do hlinitopiesočnatých pôd. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Weissburgunder ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre Weissburgunder z Weingut Bürklin Wolf

Vyskúšajte toto biele víno z Nemecka najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, kokosovo-limáčovému rybiemu kari alebo zelenine s rybou z woku.

Ocenenia pre Rulandské biele z Weingut Bürklin Wolf

Okrem absolútne primeranej ceny vzhľadom na kvalitu sa toto biele víno z Weingut Bürklin Wolf môže pochváliť aj oceneniami. Podrobne sú to

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 89 bodov

• Več izdelkov iz Dr. Bürklin-Wolf