Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans žiari v pohári jemnou lososovou farbou s ľahkými striebristými odleskami. Vo vôni sa objavujú jemné tóny čerstvo nazbieraných jahôd, šťavnatej grapefruity, zrelej maliny a červených ríbezlí. Jemné náznaky bielych kvetov dodávajú buketu elegantnú, kvetinovú finesu. Na podnebí sa tento rosé prezentuje hodvábno-mäsitou textúrou, pevným zovretím a presnou, podnetnou kyselinou. Trieslovina zostáva mimoriadne jemná a sotva badateľná, napriek tomu sa stará o grip a dĺžku. Víno pôsobí krištáľovo čisto, priamočiaro a zároveň prekvapivo hlboko na rosé tohto štýlu.

Cuvée z Grenache, Cinsault, Syrah a Vermentino prenáša priamo do krajiny Côtes de Provence. Grenache prináša šťavnatosť a červené ovocie, Cinsault ľahkosť a jemnú korenistosť, Syrah prispieva decentnou štruktúrou a nuansami červeného bobuľového ovocia, zatiaľ čo Vermentino vnáša sviežosť, kvetinové tóny a citrusové akcenty. V ich spojení vzniká moderný, elegantný rosé, ktorý stavia na ovocnosti, čistote a finesu.

• Farba: jemná lososovoružová so striebristými odleskami
• Vôňa: jahoda, malina, grapefruit, červená ríbezľa, biely kvet
• Chuť: suchá, čistá, ovocná, hodvábna
• Textúra: mäsitá a zároveň vzdušne ľahká
• Štruktúra: jemná trieslovina, pevná kyselina, elegantná dĺžka

Na podnebí štartujú šťavnaté jahodové a malinové arómy, sprevádzané červenou ríbezľou, kým svieža grapefruitová nota neoživí stred podnebia. Hodvábno-mäsitá textúra sa krémovo rozprestrie po jazyku, bez straty na čistote. Kyselina pôsobí presne a chladne, záver je dlhý, s minerálnym nádychom a okamžite láka k ďalšiemu dúšku. Tento rosé stelesňuje nezameniteľný štýl Provence: voňavý, elegantný, náročný a zároveň nádherne bezstarostný.

1. Odrody: Grenache, Cinsault, Syrah, Vermentino
2. Pôvod: Côtes de Provence AOC, Francúzsko
3. Štýl: moderný, čistý, ovocný, elegantný
4. Zrenie: nerez, štyri mesiace sur lie

Výroba Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC

Hrozno pre Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans pochádza z vybraných polôh v Côtes de Provence. Vinohrady profitujú zo stredomorského podnebia s množstvom slnečných hodín, chladnými nocami a jemným vánkom od mora. Táto kombinácia podporuje aromatické hrozno s vyváženou kyselinou. Pôdy pozostávajú prevažne z vápenca, ílu a bridlice, miestami s kamenistými podielmi. Táto rozmanitosť dodáva vínu napätie, mineralitu a aromatickú hĺbku.

Zber prebieha selektívne, so zameraním na zdravé, optimálne zrelé hrozno. V skorých ranných hodinách sa sviežosť bobúľ obzvlášť dobre uchová. Už vo vinohrade prebieha prvé triedenie, v pivnici nasleduje ďalšia prísna selekcia. Cieľom je bezchybné hrozno, ktoré ideálne vyjadrí filigránsky štýl domu.

V pivnici stavia Château d'Esclans na najmodernejšiu techniku a maximálnu presnosť. Po šetrnom lisovaní putuje hrozno priamo do teplotne kontrolovaných nádrží z nehrdzavejúcej ocele. Tu prebieha chladné kvasenie, ktoré uchováva najjemnejšie ovocné arómy a zvýrazňuje typickú čistotu vína. Následne rosé zreje približne štyri mesiace sur lie, teda na jemných kaloch. Tento postup dodáva dodatkú krémovosť, hodvábnejšiu textúru a väčšiu hĺbku v ústnom dojme, bez ťažkosti či vplyvu dreva.

Štýl vinára sa sústreďuje na finesu a eleganciu namiesto prezretosti či opulentnosti. Každá šarža dostáva individuálne zaobchádzanie, aby sa presne trafila rovnováha medzi ovocnosťou, sviežosťou a štruktúrou. Magnum fľaša je navyše obzvlášť vhodná na pomalšie zrenie a ponúka ešte harmonickejší celkový obraz vo fľaši. Tak vzniká rosé, ktoré je na celom svete považované za moderné meradlo pre vína z Provence.

Odporúčania k podávaniu Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans sprevádza svetlé, ľahké jedlá s pôsobivou univerzálnosťou. Presná kyselina a jemné ovocie harmonizujú výborne so stredomorskou kuchyňou.

• Perfektné k grilovaným rybám a morským plodom
• Ideálne k šalátom s kozím syrom alebo burratou
• Vynikajúce k ľahkým zeleninovým cestovinám
• Jemný partner k sushi, sashimi a ceviche
• Požitok k antipasti, tapas a jemnej hydine

Ako letné víno sa tento rosé skvele prezentuje na balkóne a terase, pri záhradných párty alebo piknikoch v prírode. Magnum fľaša predstavuje štýlový akcent pri narodeninách, záhradných oslavách alebo ako darček pre dobrých priateľov. Aj pri typickom provensalskom večere s olivami, ratatouille, čerstvou bagetou a morskými plodmi sa toto víno postará o tú správnu atmosféru.

Optimálna teplota podávania je 8 až 10 °C. Ľahko vychladený rosé ukazuje svoju plnú aromatickú brilantnosť a osviežujúci charakter. V pohári na biele víno sa najlepšie rozvinú vôňa a štruktúra, hodvábno-mäsitá textúra pôsobí mimoriadne čisto. Magnum fľaša je navyše ideálna pre spoločenské posedenia, keďže víno zostáva dlhší čas svieže a výrazné v pohári.

Pri chladnom, tmavom skladovaní v stabilnom prostredí zostáva tento rosé približne dva roky od ročníka na svojom aromatickom vrchole. Magnum fľaša pritom ponúka obzvlášť harmonický vývoj a pôsobivú prezentáciu na stole. Tak vzniká rosé, ktoré povznáša každý letný moment a náročným milovníčkam a milovníkom vína zostane dlho v pamäti.

• Več izdelkov iz Château d'Esclans