XIIIe rosé - La Commanderie de Peyrassol

S La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé prichádza prvotriedne ružové víno do dobre leštenej vínovej pohára. Tam ponúka nádherne žiarivú, rubínovočervenú farbu. Po prvom zakrutení si pri tomto ružovom víne môžete uvedomiť vynikajúcu rovnováhu, pretože sa na stenách pohára nevyznačuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovato. Pre nos tento La Commanderie de Peyrassol ružový víno ukazuje rôzne černice a kyslé čerešne. Ako keby to už nebolo pôsobivé, cez zrenie v nerezovom tanku sa ešte pridávajú limetka a čierny ríbezľ.

La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé chutí príjemne suché. Bol naplnený s iba 0,2 gramami zvyškového cukru. Ako to pri víne v oblasti špičkového vína očakávate, tento Francúz samozrejme okúzľuje aj napriek všetkej suchosti s najjemnejšou rovnováhou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa toto vyvážené ružové víno vyznačuje nesmierne hodvábnou textúrou. Vďaka svojej vitálnej ovocnej kyseline sa XIIIe rosé na podnebí ukazuje mimoriadne čerstvé a živé. Finále tohto ružového vína z regiónu Provence, konkrétne z Cotes de Provence, nakoniec presvedčí krásnym záťažom.

Vinifikácia La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé

Základom pre vyvážené XIIIe rosé z Provence sú hrozno z odrôd Vermentino, Cinsault, Grenache a Syrah. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sú selektované a opatrne rozdrvené. Nasleduje fermentácia v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasledovala zrenie na jemných kvasinkách počas niekoľkých mesiacov, predtým, než sa víno konečne plní.

Odporúčanie pokrmov pre XIIIe rosé od La Commanderie de Peyrassol

Tohto francúzskeho ružového vína je ideálne ako sprievodné víno k množstvu jedál, ale aj samotné pitie je pôžitkom.

• Več izdelkov iz La Commanderie de Peyrassol