Zinfandel California - Bonterra

Biologicky vyrobený Zinfandel California z vinárstva Bonterra žiari v pohári hustou rubínovo červenou farbou. Pri ľahkom naklonení odhaľuje okraj červeného vína pôvabný granátovo červený tón. Po prvom zakrúžení odhalí toto červené víno vysokú hustotu a plnosť, čo sa ukazuje v podobe „kostolných okien“ na okraji pohára. Vôňa tohto červeného vína Bonterra prezentuje rozmanité arómy čučoriedok, černíc, moruší a čiernych ríbezlí.

Na podnebí začína Zinfandel California od Bonterra nádherne sucho, výrazne a aromaticky. Je rozdiel medzi suchým a naozaj suchým. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo naplnené do fliaš len s 2 g zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto mohutného červeného vína prezentuje úžasne zamatovo. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Zinfandel California na podnebí odhaľuje nádherne svieži a živý. Záver tohto vyzretého červeného vína z vinohradníckeho regiónu Kalifornia nakoniec presvedčí pekným doznievaním.

Vinifikácia Bonterra Zinfandel California

Toto červené víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu hrozna, a to na Zinfandel. Na tento nádherne silný odrodový víno od Bonterra sa zbieralo iba to najlepšie hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa mohutný Zinfandel California ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z dubového dreva. Po dokončení vína sa Zinfandel California šetrne harmonizuje.

Odporúčanie k jedlám pre Zinfandel California od Bonterra

Toto bio červené víno z USA si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k pečeným sladkým zemiakom s ovčím syrom, cibulačkou s tymianom alebo k filé z morského vlka po japonsky so zeleninovou julienne.

• Več izdelkov iz Bonterra