Altenberg Riesling Auslese - Von Othegraven

Ľahkonohý Altenberg Riesling Auslese z pera vinárstva Von Othegraven vteká do pohára s brilantnou svetložltou farbou. Po prvom zakrúžení sa tento dezertné víno vyznačuje fascinujúcou ľahkosťou, ktorá ho necháva obratne tancovať v pohári. Naliate do pohára na biele víno ukazuje toto dezertné víno z Nemecka nádherne výrazné arómy citronovej trávy, pomaranča, kumkvatu a grapefruitu, doplnené tónmi lesnej pôdy, čierneho čaju a vanilky.

Von Othegraven Altenberg Riesling Auslese nám na jazyku odhaľuje neuveriteľne ovocnú chuť, čo nie je bezdôvodne spôsobené jeho zvyškovým cukrom. Na jazyku sa tento ľahkonohý dezertný vínny štýl vyznačuje mimoriadne ľahkou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Altenberg Riesling Auslese na podnebí pôsobivo sviežo a živo. V závere toto víno z vinohradníckej oblasti Mosela nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky grapefruitu a pomaranča.

Vinifikácia vína Altenberg Riesling Auslese od Von Othegraven

Základom pre elegantný Altenberg Riesling Auslese z Mosely sú hrozno odrody Riesling. Nezanedbateľný vplyv na zrelosť zberu má aj skutočnosť, že hrozno Riesling dozrieva pod vplyvom skôr chladnej klímy. To sa okrem iného prejavuje obzvlášť dlho a rovnomerne vyzretými strapcami a skôr miernym obsahom alkoholu vo víne. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa môže Altenberg Riesling Auslese niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Altenberg Riesling Auslese od Von Othegraven

Toto dezertné víno z Nemecka pite ideálne dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno k bazyľkovému jogurtovému zmrzlinovému dezertu s medovkou citrónovou, jogurtovej mousse s makom alebo mandľovo-mliečnemu želé s liči.

• Več izdelkov iz Von Othegraven