Auf der Grenze Grauburgunder trocken - Bernhart

Elegantný Auf der Grenze Grauburgunder z vinárstva Bernhart žiari v pohári žiarivou medenozlatou farbou. Vôňa tohto bieleho vína z Falcka očarí náznakmi zrelého jablka a briošky. Keď sledujeme aromatiku ďalej, pridáva sa lieskový orech.

Bernhart Auf der Grenze Grauburgunder nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol naplnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné akostné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a napriek svojej suchosti uchváti tento nemecký vínomilcov najjemnejšou harmóniou. Aróma si nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa toto vyvážené biele víno prejavuje nesmierne ľahkou textúrou. V závere nadchne toto mladistvé víno z vinohradníckej oblasti Falcko dobrou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky briošky a zrelého jablka. V dochuti sa k tomu pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú formované vápencom a ílom.

Vinifikácia vína Auf der Grenze Grauburgunder od Bernhart

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a síce na Grauburgunder (Rulandské šedé). Na toto mimoriadne vyvážené odrodové víno od Bernhart sa použila iba bezchybná surovina. Vo Falcku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca a ílu. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon nafľaškuje.

Odporúčanie k jedlu k Bernhart Auf der Grenze Grauburgunder

Toto biele víno z Nemecka by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10°C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k panvici so zemiakmi a lososom, zeleninovému šalátu s cviklou alebo pórovej tortille.

• Več izdelkov iz Bernhart