Grauer Burgunder Fundament - Weingut Wageck Pfaffmann

V sude zrelé víno Grauer Burgunder Fundament z vinárskej oblasti Falcko sa prezentuje v žiarivom medeno-zlatom pohári. Buket tohto bieleho vína z Falcka je presvedčivý s nuansami zrelých jabĺk a hrušiek. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridávajú sa minerálne tóny.

Weingut Wageck Pfaffmann Grauer Burgunder Fundament zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou štruktúrou. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Falcko napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hrušky a zrelého jablka. V závere sa pripájajú minerálne tóny pôdy s dominanciou mramoru a vápenca.

Vinifikácia Wageck Pfaffmann Pinot Gris Foundation

Vyvážený fond Grauer Burgunder z Nemecka je jednodruhové víno vinifikované z odrody Grauburgunder. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Falcka. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej, ílovitej a mramorovej pôdy. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre víno Wageck Pfaffmann Grauer Burgunder Fundament

Toto biele víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k ovocnému endívovému šalátu, kokosovo-limovému rybiemu karí alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Weingut Wageck