Bärentatze Cuvée Rosé - Oliver Zeter

Bärentatze Cuvée Rosé sa trblieta v jemnom lososovom odtieni, ktorý smerom k okraju prechádza do ľahkého nádychu oranžovej. Farba je zvodná a vyžaruje nádych elegancie.

Bouquet Bärentatze Cuvée Rosé je aromatické a lákavé. Ovocné tóny šťavnatých jahôd, zrelých malín a červených ríbezlí dominujú vôni. Jemný kvetinový nádych ružových lupienkov a závan korenia dodávajú vínu ďalšiu hĺbku a komplexnosť.

Na podnebí sa Bärentatze Cuvée Rosé prejavuje sviežo, živo a vyvážene. Ovocné arómy pokračujú a sú sprevádzané živou kyselinou. Tóny ovocia ako červené brusnice a broskyňa dominujú chuti, k tomu svetlá ušľachtilá slivka, zatiaľ čo jemné korenie byliniek z Provence dodáva vínu príjemnú komplexnosť. Víno je suché, ale s decentnou ovocnou sladkosťou, ktorá poskytuje podnebiu príjemnú plnosť. Záver je osviežujúci a dlhotrvajúci.

Vinifikácia Bärentatze Cuvée Rosé

Bärentatze Cuvée Rosé sa vinifikuje zo starostlivo vybranej zmesi rôznych červených odrôd viniča. Presné zloženie sa môže v závislosti od ročníka líšiť. Hrozno sa po krátkej maceračnej dobe jemne lisuje, aby sa extrahovala požadovaná farba a aromatika. Mušt kvasí pri kontrolovaných teplotách, aby sa zachovala sviežosť a ovocné arómy. Následne víno zreje určitý čas na jemných kaloch, aby sa rozvinula dodatočná komplexnosť a textúra, než sa naplní do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Bärentatze Cuvée Rosé

Bärentatze Cuvée Rosé je všestranný spoločník k rôznym pokrmom. Je ideálne ako aperitív a hodí sa k ľahkým predjedlám, ako sú čerstvé šaláty, morské plody alebo aj sushi. Víno výborne ladí aj s jedlami stredomorskej kuchyne, ako je grilovaná zelenina, cestoviny s paradajkovou omáčkou alebo výber antipasti. Okrem toho si ho možno vychutnať aj s jemnými syrmi alebo s ovocnými dezertmi.

• Več izdelkov iz Weingut Oliver Zeter