Ballerine Crémant de Limoux AOP - Gerard Bertrand

Elegantný Ballerine Crémant de Limoux od Gerarda Bertranda vteká do pohára žiarivo svetločervenej farby. Perlenie tohto crémantu žiari v pohári mimoriadne jemne, elegantne a dlhotrvajúco. Pri zatočení pohárom možno pri tomto šumivom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fľaše bol plnený s mimoriadne malým zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Francúz prirodzene očaruje aj napriek svojej suchosti jemne vyváženým charakterom. Aróma predsa nemusí mať nevyhnutne veľa cukru. Toto ľahké crémant sa na podnebí prezentuje vyrovnane a mnohotvárne. Záver tohto šumivého vína z vinohradníckeho regiónu Languedoc napokon nadchne pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux

Základom vyváženého Ballerine Crémant de Limoux z regiónu Languedoc sú hrozno odrôd Chardonnay, Chenin Blanc a Pinot Noir. Ballerine Crémant de Limoux je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý celkom jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Zrelosť hrozna pre toto víno z Chardonnay, Chenin Blanc a Pinot Noir je v nemalej miere ovplyvnená klímou pestovateľskej oblasti. V Languedocu dozrieva hrozno v teplom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje obzvlášť dobre vyzretým hroznom a skôr vysokou cukornatosťou muštu. Bobule hrozna pre toto šumivé víno z Francúzska sa zbierajú výhradne ručne, keď sú dokonale vyzreté. Bezprostredne po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Potom nasleduje kvasenie základných vín.

Odporúčanie k jedlu k Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux

Toto šumivé víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C ako sprievodné víno k banánovému trifle v pohári, malinovo-smotanovému dezertu alebo kokosovo-kefírovej pene.

Ocenenia pre Ballerine Crémant de Limoux od Gerarda Bertranda

• Več izdelkov iz Gérard Bertrand