Beaune Clos des Fèves Grand Cru - Domaine Chanson

Vo farbe sa Beaune Clos des Fèves Grand Cru z dielne Domaine Chanson v pohári prezentuje hustou svetločervenou farbou. Pri zakrúžení pohára tento červený vínny ukazuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje v podobe „kostolných okien“ na stene pohára. Vôňa tohto červeného vína od Domaine Chanson odhaľuje rozličné jahody a višne. Ako keby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v malom drevenom sudu sa pridávajú ešte tóny vanilky a zemitosti.

Toto francúzske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne z ikonického segmentu očakávať, tento Francúz, napriek svojej suchosti, očarí najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť predsa nemusí nevyhnutne potrebovať zvyškový cukor. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje úžasne husto. V závere tento mladistvý červený vínny z vinohradníckeho regiónu Burgundsko nadchne napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky jahôd a višní.

Vinifikácia vína Beaune Clos des Fèves Grand Cru z Domaine Chanson

Silný Beaune Clos des Fèves Grand Cru z Francúzska je čistoodrodové víno vyrobené z odrody Pinot Noir. Beaune Clos des Fèves Grand Cru je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, keďže tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám k Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Grand Cru

Tento francúzsky červený vínny by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodca k plneným paprikám, teľaciemu tafeľšpicu s fazuľou a paradajkami alebo k ossobucu.

• Več izdelkov iz Domaine Chanson