Black Label Sauvignon Blanc - Weingut Albert Glas

Black Label Sauvignon Blanc - Weingut Albert Glas sa rozvíja v žiarivej slamovožltej farbe s jemným zelenkastým odtieňom na okraji, ktorý pôsobivo podčiarkuje jeho sviežosť. Tento brilantný tón sľubuje živý zážitok z vína.

Buket sa prezentuje výraznou egrešovou arómou a šťavnatou sviežosťou limetky. V kombinácii s tónmi grapefruitu a zeleného jablka vzniká mnohovrstevná citrusová hra. Jemné akcenty bazy a čerstvo pokosenej trávy dodávajú aromatickému profilu elegantnú, kvetinovú hĺbku. Marakuja prináša exotický rozmer, zatiaľ čo náznak zelenej papriky sa postará o decentnú korenistosť, ktorá udržuje charakter vína živý.

Na podnebí víno ukazuje živú kyselinovú štruktúru, ktorá ho necháva pôsobiť sviežo a dynamicky. Textúra je štíhla, pritom šťavnatá a jasne zameraná. Minerálne tóny mu dodávajú navyše jemnú dĺžku a komplexnosť. V dochuti dominuje grapefruit s príjemným jemným slaným nádychom, ktorý harmonicky a precízne doznieva. Každý dúšok zostáva svieži, lákavý a elegantne vyvážený.

Black Label Sauvignon Blanc - Weingut Albert Glas je čistý, krištáľovo jasný mok, ktorý osloví vyznávačov, hľadajúcich sviežosť a výrazný profil v pohári. Etiketa stojí za štýlom a hodnotou, víno s vysokým apelom na náročný pôžitok.

1. Farba: slamovožltá so zeleným okrajom

2. Arómy: egreš, limetka, grapefruit, baza, tráva, marakuja, zelená paprika

3. Chuť: živá kyselina, šťavnaté, minerálne, dlhý záver

• Exkluzívne

• Aromatické

• Svieže

• Jemne štruktúrované

Vinifikácia Black Label Sauvignon Blanc z Weingut Albert Glas

Hrozno tohto Sauvignon Blanc dozrieva v chladných polohách s vyváženým slnečným žiarením. Pôdy pozostávajú zo zmesi štrku a ílu, ktoré poskytujú ideálne podmienky pre precízne ovocie a filigránsku mineralitu. Tu hrozno rovnomerne dozrieva a rozvíja svoju charakteristickú sviežosť a štruktúru.

Zber prebieha skoro ráno, keď sú teploty ešte nízke. Ručný zber zaručuje, že zberový tím vyberá výhradne to najlepšie a zrelé hrozno. Selektívny výber zabezpečuje, že sa spracujú iba strapce najvyššej kvality. Tým sa kladie základ pre čistotu muštu.

Po zbere zostáva hrozno len krátko na rmutu, aby sa zaistila jemná extrakcia farbív a aróm. Nasledujúce lisovanie prebieha šetrne, aby sa šťava oddelila od šupiek. Okamžité chladenie uchováva svieže vonné tóny. Alkoholové kvasenie prebieha pri nízkych teplotách v nerezových tankoch, čo zachováva živé ovocné arómy a jasný charakter.

Časť vína zreje na jemných kaloch. Toto vyzrievanie dodáva vínu jemnú textúru a väčšiu plnosť. Pravidelným batônnage sa komplexnosť a telo citlivo zvyšujú. Zrenie v drevených sudoch sa pri tomto víne zámerne vynecháva, aby sa uchovala ovocná čistota.

Na záver filtrácia a starostlivé fľašovanie zabezpečia sviežosť a stabilitu každej fľaše. Výsledkom je čistý, precízny Sauvignon Blanc, ktorý presviedča svojim štýlom a prináša vysokú radosť z pitia.

Odporúčania k jedlám k Black Label Sauvignon Blanc z Weingut Albert Glas

Black Label Sauvignon Blanc - Weingut Albert Glas harmonizuje výborne s množstvom jedál, ktoré fantasticky dopĺňajú jeho sviežu kyselinu a elegantnú hru aróm.

1. Ľahké morské plody: Hrebenatky, jemne dochutené citrónovým maslom, sú sprevádzané týmto vínom úplne dokonale. Živá kyselina presekne smotanovú plnosť a zvýrazní bylinkové tóny ako kôpor a limetka.

2. Sushi a sashimi: Jemná textúra surových rýb a delikátna chuť čerstvých rias vytvárajú s týmto vínom vyváženú harmóniu. Jasne štruktúrovaná kyselina prináša rovnováhu k sójovej omáčke a wasabi a necháva pôžitkové momenty zažiariť.

3. Čerstvé šaláty s kozím syrom: Kombinácia krémového kozieho syra, chrumkavej rukoly a sviežej citrusovej nóty je vínom nádherne podporená. Ľahká medová glazúra s čerstvým tymianom jedlo zaokrúhľuje.

4. Asian Fusion: Zelené thajské karí s bazalkou a limetkovými listami zosilňuje trávnaté tóny vína. To mierne zjemňuje pikantnosť a zvýrazňuje bylinkové arómy.

5. Grilovaná ryba: Morský vlk, pražma alebo pstruh s citrónovo-bylinkovou marinádou zostávajú vďaka jasnej štruktúre vína svieže a ľahké. Kyselina prereže olej a postará sa o čistú eleganciu na podnebí.

Konkrétny recept: Ceviche z morského vlka

• 400 g morského vlka, nakrájaného na jemné plátky

• šťava z 3 limetiek

• 1 červená chilli, jemne nasekaná

• čerstvý koriander, jemne nasekaný

• soľ a korenie používať striedmo

Rybu krátko marinovať v limetkovej šťave. Primiešať chilli a koriander. Podávať s pohárom Black Label Sauvignon Blanc - Weingut Albert Glas. Sviežosť v pohári optimálne zvýrazní arómy jedla.

Recept na tarte s kozím syrom

• Krehké cesto predpiecť naslepo

• Kozí syr zmiešať s vajcom a smotanou

• Trochu medu a čerstvého tymianu posypať navrch

Piecť pri 180 °C do zlatista. Podávať teplé s pohárom Black Label Sauvignon Blanc - Weingut Albert Glas. Živá kyselina sa ideálne dopĺňa s krémovou plnosťou.

Toto víno je ideálne pre náročné gastro karty alebo štýlové domáce použitie. Vnáša sviežosť, eleganciu a vysokú radosť z pitia do každého pohára. Objednajte si teraz Black Label Sauvignon Blanc - Weingut Albert Glas výhodne online. Zaistite si dokonalého spoločníka pre exkluzívne momenty pôžitku.

• Več izdelkov iz Weingut Albert Glas