Bourgogne Rouge - Domaine Virely Rougeot

Burgundský Bourgogne Rouge vyzrievaný v sudoch sa vo fľaši z vinárskeho regiónu Burgundsko predstavuje v pohári žiarivou svetločervenou farbou. Prvá vôňa Bourgogne Rouge lichotí nuansami malín. K ovocným tónom buketu sa pridávajú aj tóny z vyzrievania v sudoch, ako ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Na podnebí sa Bourgogne Rouge z Domaine Virely Rougeot otvára krásne suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku sa tento vyrovnaný červený vin označuje neobyčajne hodvábnou a mäsitou textúrou. V závere tento červený vin z vinárskeho regiónu Burgundsko napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky maliny. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominujú íl a vápenec.

Vinifikácia Bourgogne Rouge z Domaine Virely Rougeot

Tento vín kladie jasný dôraz na jednu odrodu, a to Pinot Noir. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vín z Domaine Virely Rougeot sa použilo len prvotriedne hrozno. V Burgundsku rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre tento vín, na pôdach z ílu a vápenca. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tam sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa elegantný Bourgogne Rouge ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Bourgogne Rouge z Domaine Virely Rougeot

Tento francúzsky červený vín si najlepšie vychutnáte temperovaný pri 15 - 18 °C ako sprievodcu k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, k Boeuf Bourguignon alebo k husacím prsiam so zázvorovo-kapustou červenou a majoránom.

• Več izdelkov iz Domaine Virely Rougeot