Pinot Noir Collection - Maison Olivier Chanzy

S vínom Maison Olivier Chanzy Pinot Noir Collection sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. Ponúka nádherne žiarivú, svetločervenú farbu. V pohári prezentuje tento červený vínny odrodový Pinot Noir z Maison Olivier Chanzy arómy malín, jahôd a černíc, doplnené o čiernu čerešňu. Maison Olivier Chanzy Pinot Noir Collection sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Tento červený vínny sa nikdy nejaví drsne alebo stroho, ale zaoblený a zamatový. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínny vyznačuje mimoriadne hodvábnou a mäsitou textúrou. V závere tento vínny z vinárskeho regiónu Burgundsko nadchýna peknou dĺžkou. Opätovne sa objavujú náznaky černice a maliny. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd s prevahou ílu a vápenca.

Vinifikácia vína Pinot Noir Collection z Maison Olivier Chanzy

Základom vyváženého vína Pinot Noir Collection z Burgundska sú hrozno odrody Pinot Noir. Hrozno rastie v Burgundsku v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Pinot Noir Collection niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Maison Olivier Chanzy Pinot Noir Collection

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodcu k plneným paprikám, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo osso bucu.

• Več izdelkov iz Maison Olivier Chanzy