Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage - Rudolf Fürst

Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage od Rudolfa Fürsta z Frankovska sa vo vínovom pohári prezentuje žiarivou, svetločervenou farbou. Ak mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, pri tomto červenom víne možno vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovo. Prvý vnem na nose pri Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage odhaľuje tóny višní a malín. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú aj tóny z vyzrievania v sudoch, ako aj ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Rudolf Fürst Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Fľašovaný bol s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a pri všetkej suchosti prirodzene uchvacuje najjemnejšou harmóniou. Chuť si nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje úžasne hutne. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckej oblasti Franky napokon presviedča pozoruhodnou dochuťou. Doznievanie je navyše sprevádzané minerálnymi aspektmi pieskovcovou pôdou dominujúcich terroirov.

Vinifikácia vína Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage od Rudolfa Fürsta

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a síce na Spätburgunder. Na tento nádherne vyvážený odrodový (čistoodrodový) vínny produkt od Rudolfa Fürsta sa zbieralo len hrozno prvej triedy. Vo Frankoch rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach z pieskovca. Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage je vínom Starého sveta v tom najpravdivejšom zmysle, pretože toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sú hrozno rýchlo dopravené do lisovne. Tu sa triedia a šetrne pomelú. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k pokrmom k Rudolf Fürst Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage

Toto nemecké víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, ossobucu alebo husacej pečeni s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom.

• Več izdelkov iz Rudolf Fürst