Cabernet Sauvignon Rèserve - Barton & Guestier

Červené víno Cabernet Sauvignon Rèserve od Barton & Guestier sa prezentuje v hlbokej rubínovej farbe, ktorá okamžite upúta pozornosť. Jeho intenzívne farebné hry odhaľujú bohatú štruktúru a silu tejto vzácnej cuvée. V nose sa rozvíjajú komplexné arómy čiernych rybacích bobulí a zrelých ostružín, ktoré sú doplnené jemnými odtieňmi čerešní a tmavej čokolády. Nádych tabaku, vanilky a decentných korenín jemne dokresľuje buket a vzbudzuje očakávanie plného pôžitku. Chuť je charakterizovaná intenzívnou ovocnosťou, spojenou s hodvábnymi tanínmi, ktoré vínu dodávajú presnú štruktúru a nádhernú dĺžku. Nuansy kože a opečeného dreva pridávajú na hĺbke, zatiaľ čo vyvážená kyselina víno osviežuje a dodáva mu živosti. Záver je trvalý a mocný, s dlhotrvajúcim dozvukom zrelých tmavých plodov a náznakom jemného korenia. Tento Cabernet Sauvignon Rèserve od Barton & Guestier ponúka harmonické spojenie štruktúry, ovocnosti a elegance, ktoré nadchne milovníkov veľkých červených vín.

Vinifikácia Cabernet Sauvignon Rèserve od Barton & Guestier

Hrozno na toto výnimočné víno pochádza z dôkladne vybraných vinohradov, ktoré rastú za ideálnych klimatických podmienok. Cabernet Sauvignon rastie na vápenatých, priepustných pôdach, ktoré zabezpečujú dobré odvodnenie a prispievajú ku koncentrovaniu aróm. Vinohrady sú starostlivo udržiavané, aby sa zabezpečila optimálna zrelosť a kvalita bobúľ.

Zber sa uskutočňuje výlučne ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie hrozny. Prísna selekcia na triediacej linke zaisťuje vysokú kvalitu počas ďalšieho spracovania. Macerácia prebieha pri kontrolovanej teplote, pričom kontakt s hroznovými šupkami je kľúčový pre extrakciu farby, trieslovín a aróm. Macerát sa pravidelne prečerpáva, aby sa zjemnila intenzita tanínov, pričom zostáva stále výrazná.

Po alkoholovej fermentácii zreje víno vo francúzskych dubových sudoch, z ktorých časť je nová. Počas zrenia sa vyvíja zložitá aromatika s tónmi vanilky, pražených chutí a jemných korenín. Cielená kombinácia zrenia v dreve a ovocnej sviežosti vytvára viacvrstvý, elegantný charakter. Doba zrenia je približne 12 až 18 mesiacov pred uvedením na trh.

1. Rulované hrozno z vápenitých pôd
2. Kontrolovaná macerácia na dosiahnutie optimálnej farby a trieslovín
3. Dablované v nových francúzskych dubových sudoch
4. Doba zrenia 12 až 18 mesiacov pre harmonickú aromatickú skladbu

Odporúčania k jedlám k Cabernet Sauvignon Rèserve od Barton & Guestier

Cabernet Sauvignon Rèserve od Barton & Guestier najlepšie rozvinie svoj potenciál v kombinácii s intenzívnymi a aromaticky bohatými jedlami. Jeho elegantný charakter a štruktúra trieslovín výborne dopĺňajú širokú škálu jedál.

Toto víno je ideálne na exkluzívnu večeru, kde je žiadaná kombinácia sily a elegancie. Jeho plný aromatický profil najviac vynikne pri teplote podávania 16 až 18 stupňov Celzia. Každý dúšok tak ponúka intenzívny zážitok plný nuáns a hodvábnej plnosti.

• Več izdelkov iz Barton & Guestier