Chardonnay R - Rudolf Fürst

Chardonnay R od Rudolfa Fürsta z Frankov ponúka vo fľaši žiarivú, zlatožltú farbu. Keď mu vo vínovom pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, môžeme pri tomto bielom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Naliate do pohára na biele víno prezentuje toto biele víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy broskýň a citrónu, zaguľatené mineralitou, ktorú prináša zrenie v drevenom sude.

Rudolf Fürst Chardonnay R sa milovníkovi vína predstavuje úžasne suchý. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ako by sa dalo v segmente ikonických vín očakávať. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prezentuje nádherne ľahko. Záver tohto dobre zrejúceho bieleho vína z vinárskeho regiónu Franky napokon nadchýna pozoruhodnou dochuťou. Dojazd je navyše sprevádzaný minerálnymi náznakmi pôd dominovaných sprašou a pieskovcom.

Vinifikácia Chardonnay R od Rudolfa Fürsta

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Chardonnay. Na tento nádherne vyvážený odrodový čistý vínny štýl od Rudolfa Fürsta boli zberané iba tie najlepšie hrozno. Vo Frankoch rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach zo spraše a pieskovca. Chardonnay R je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, keďže toto nemecké víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý úplne jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Chardonnay R od Rudolfa Fürsta

Toto nemecké víno by sa malo najlepšie vychutnávať mierne vychladené pri 11 - 13°C. Dokonale sa hodí ako sprievod k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, omelete s lososom a feniklom alebo k zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Rudolf Fürst