Stécia Terrasses du Larzac AOP - Château des Crès Ricards

Stécia Terrasses du Larzac z Château des Crès Ricards v Languedocu má v pohári hustú fialovočervenú farbu. Toto francúzske cuvée odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny černíc, čučoriedok, moruší a čiernych ríbezlí. K nim sa pridávajú tóny lesnej pôdy, slnkom vyhriatej skaly a láskavca.

Toto suché červené víno z Château des Crès Ricards je určené pre milovníkov vína, ktorí by vo víne uprednostnili 0,0 g cukru. Víno Stécia Terrasses du Larzac sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo lisované len s 1 gramom zvyškového cukru. Toto ľahké červené víno je plné a komplexné na jazyku. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Stécia Terrasses du Larzac na jazyku výnimočne svieže a živé. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Languedoc, presnejšie z Terrasses du Larzac, napokon poteší dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda íl a vápenec.

Vinifikácia vína Stécia Terrasses du Larzac z Château des Crès Ricards

Toto silné červené víno z Francúzska sa vyrába z odrôd hrozna Carignan, Garnacha a Syrah. V Languedocu rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na ílovitých a vápencových pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa víno Stécia Terrasses du Larzac nechá 8 mesiacov zrieť na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre Château des Crès Ricards Stécia Terrasses du Larzac

Toto červené víno z Francúzska by sa malo najlepšie vychutnávať pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok ku kuraťu s citrónovým chilli a bulgurom, thajskému uhorkovému šalátu alebo husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránom.

• Več izdelkov iz Domaine Paul Mas