Les Jalets Rouge - Paul Jaboulet Aîné

Les Jalets Rouge od Paul Jaboulet Aîné z údolia Rhôny má v pohári žiarivú fialovú farbu. Po prvom zakrútení sa toto červené víno vyznačuje fascinujúcim leskom, vďaka ktorému v pohári svižne tancuje. Toto červené víno z Francúzska, naliate do pohára Bordeaux, predstavuje nádherne komplexnú vôňu čučoriedok, černíc, čiernych ríbezlí a moruše, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy.

V chuti sa Les Jalets Rouge od Paul Jaboulet Aîné otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Ľahkonohé a mnohotvárne, toto mäsité červené víno sa prezentuje na podnebí. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Údolie Rhôny, ktoré je veľmi schopné dozrievať, napokon zaujme výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda vápenec a sopečná hornina.

Vinifikácia Les Jalets Rouge od Paul Jaboulet Aîné

Elegantné víno Les Jalets Rouge z údolia Rhôny sa vyrába z hrozna Syrah. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v údolí Rhôny. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z vápenca a vulkanických hornín. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Les Jalets Rouge zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš. Po zrení v sudoch nasleduje dlhé zrenie vo fľašiach, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie na jedlo pre Les Jalets Rouge od Paul Jaboulet Aîné

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, ossobuco alebo boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Paul Jaboulet Aîné