Les Meysonniers Crozes-Hermitage AOC - M. Chapoutier

Les Meysonniers Crozes-Hermitage od M. Chapoutier z oblasti Rhône prezentuje v naklonenom pohári žiarivú purpurovú farbu. Keď pohár zatriaseme, pri tomto červenom víne môžeme zaznamenať prvotriednu rovnováhu, pretože sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo alebo likérovo. V pohári toto červené víno od M. Chapoutier ukazuje arómy ruží, fialiek, černíc, ľalií a čučoriedok, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Toto víno očarí svojím elegantným suchým chuťovým profilom. Bolo plnené do fliaš s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa od vína v tejto cenovej kategórii očakáva, aj toto francúzske víno samozrejme očarí pri všetkej suchosti s najjemnejšou rovnováhou. Aróma predsa nepotrebuje nutne vysoký zvyškový cukor. Vyvážené a komplexné sa toto husté červené víno prezentuje na jazyku. V dochuti konečne toto mladistvé víno z vinárskej oblasti Rhône ohromuje značnou dĺžkou. Opäť sa prejavujú náznaky levandule a černice. V dochuť sa ešte pridávajú minerálne tóny pôd dominovaných granitom a hlinou.

Vinifikácia Les Meysonniers Crozes-Hermitage od M. Chapoutier

Základom pre vyvážený Les Meysonniers Crozes-Hermitage z oblasti Rhône sú hrozno odrody Syrah. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v oblasti Rhône. Viniče sa tu zakoreňujú hlboko do pôd z hliny a granitu. Les Meysonniers Crozes-Hermitage je víno Starého sveta v najlepšom slova zmysle, pretože toto francúzske víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech vína z Nového sveta. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Les Meysonniers Crozes-Hermitage je bez pomoci hrubých a málo selektívnych zberačov zbierané výhradne ručne. Po zbere hrozno rýchlo putuje do vinárne. Tu je selektované a opatrne rozbité. Následne prebieha fermentácia v nerezovom tanku a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa Les Meysonniers Crozes-Hermitage ešte 6 mesiacov zreje v dubových sudoch.

Odporúčanie jedál pre Les Meysonniers Crozes-Hermitage od M. Chapoutier

Toto červené víno z Francúzska by sa malo najlepšie podávať pri teplote 15 - 18°C. Ideálne sa hodí ako sprievodca k dusenému kurčaťu na červenom víne, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo pečeným balíčkom so syrom z ovčieho mlieka.

Ocenenia pre Les Meysonniers Crozes-Hermitage od M. Chapoutier

Okrem povesti ako skutočné prémiové víno, môže toto červené víno od M. Chapoutier tiež prekvapiť oceneniami, vrátane medailí. Podrobne sú to za ročník 2018

• Mundus Vini - Zlato
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 bodov

• Več izdelkov iz M. Chapoutier